il mio blog

Spesso si instaura una relazione complicata con la propria alimentazione, una vera e propria lotta con il cibo, dettata dalle preoccupazioni riguardo la propria esteriorità, con il desiderio di un modello idealizzato, proposto dalla società, spesso artificioso, illusorio e irraggiungibile, che mina la propria autostima e che genera sensi di colpa, autocritica per aver ceduto… Continua a leggere Sono a dieta…..ma non riesco a seguirla!

Consiglio la DIETA MEDITERRANEA o altri pattern alimentari che prevedano un consumo prevalente di alimenti di origine vegetale, pesce e consumo limitato di alimenti di origine animale. Numerosi studi hanno dimostrato infatti che la dieta mediterranea diminuisce il rischio di molte patologie gravidiche come diabete gestazionale, ipertensione gestazionale e pre-enclampsia (gestosi), oltre che prematurità, difetti… Continua a leggere Consigli Nutrizionali in Gravidanza

Le intolleranze alimentari come quella all'ISTAMINA e alla TIRAMINA, son classificate come "Intolleranze Farmacologiche", perché sono determinate dall'effetto farmacologico vasoattivo svolto dalle AMINE BIOGENE presenti in alcuni alimenti, soprattutto quelli fermentati, in particolare i derivati della carne (insaccati) e del latte (formaggi), questo perché i microrganismi, in essi contenuti, ne possono produrre grandi quantità, attraverso… Continua a leggere Intolleranze Alimentari: Istamina e Tiramina

Alimentazione del Bambino da 1 a 3 anni Un’alimentazione bilanciata e sana sin dalle prime fasi della vita, in modo particolare dei primi 1000 giorni, riveste un ruolo molto importante per una corretta crescita  fisica e cognitiva del bambino, oltre che ridurre il rischio di insorgenza in età adulta di malattie cronico- degenerative quali ad… Continua a leggere Dopo lo Svezzamento

La CANDIDA è un lievito, appartenente alla famiglia dei Saccaromiceti, presente sulle mucose del cavo orale, nel tratto gastrointestinale e nella vagina. In condizioni fisiologiche è silente, perché sotto forma di SPORA, mentre quando diventa virulento è in forma di IFA. Diversi possono essere i fattori che predispongono la trasformazione, come: Gravidanza, per gli elevati… Continua a leggere ALIMENTAZIONE ANTI-CANDIDA

Occorrente: lievito madre 🍞-farina tipo 1-acqua🍶1 cucchiaino scarso di zuccherobilanciaun barattolo di vetro con tappo.Se rinfrescate dopo 4-5 giorni, togliere la parte superficiale della pasta madre e utilizzate solo la parte restante, pesatela e aggiungete metà del peso in grammi di ACQUA e un cucchiaino di zucchero. Es. 100 gr pasta madre+ 50 grammi di… Continua a leggere Come rinfrescare il lievito madre!