Come fare merenda in modo sano ed equilibrato

Merende sazianti: l’obiettivo è quello di non avere cali repentini della glicemia (= FAME), dovuti a picchi di insulina, per far ciò è necessario combinare cibi a baso indice glicemico (IG) come cereali integrali + proteine+ lipidi di buona qualità.

Esempi pratici sono illustrati nella grafica sottostante:

• yogurt naturale bianco / yogurt greco bianco al 0-2%, che può essere combinato con frutta fresca oppure scaglie di cioccolato fondente all’80%, o frutta secca (mandorle, noci, nocciole) in piccole quantità, o con cereali integrali, oppure con un mix di tutto diminuendo le dosi.
• 1 frutto medio o 2 frutti piccoli + mandorle o noci + tisana calda senza zucchero.
• Pane a lunga lievitazione con lievito madre, meglio se di segale + 1 cucchiaino di olio + 3 noci ( o 10 mandorle)
• Pane integrale/segale/tostato bianco sempre a lunga lievitazione (perché più saziante) + ricotta o salmone affumicato.
• Ancora fame?? Allora abbondate con le tisane calde senza zucchero che contribuiscono al senso di sazietà.